Ramadan · 18. mai 2018

Je vous présente aujourd'hui un classique de la gastronomie algérienne, à savoir le Lham Lahlou. Plat incontournable des tables de ramadan, goûtu et parfumé à souhait, je vous propose dans ce billet une variante dans laquelle j'ai ajouté des pommes et des poires. En route pour une immersion totale dans une cuisine généreuse et parfumée qui fera voyager vos papilles à coup sur !

Ramadan · 13. décembre 2017

En route pour New delhi ou Bombay pour cette recette aux saveurs chaudes et envoutantes !

Ramadan · 21. mars 2017

Bonjour à tous, après une longue période d'absence, je reviens pour vous présenter une jolie recette simple mais surtout originale. Exit la sempiternelle salade de hareng fumé parce qu'on ne sait pas toujours comment accommoder ce poisson au goût vraiment prononcé, j'ai eu l'idée, pour changer, de les proposer en acras pimentés.

08. février 2017

Bonjour à tous, en cette saison (froide), où l'on consomme essentiellement des légumes racines, j'ai eu l'idée de cuisiner le topinambour différemment. Parce que lassée des éternelles soupes de topinambour ou autres versions rôties (même si elles sont bonnes), j'ai préféré opter pour un flan. C'est super bon les flans en plus d'être rapides à préparer. Mon gros problème a été de trouver comment remplacer les œufs et le lait de vache habituels. J'ai donc utilisé du yaourt au...