15. octobre 2020

Bonjour tous, je reviens aujourd'hui pour vous proposer une recette importée d'Espagne qui m'a gentiment été offerte par mon amie Isabelle H. Elle la tient de sa "Mamie Gracieuse" et je la remercie de partager avec nous un peu de son patrimoine culinaire.

06. octobre 2020

Bonjour à tous, Je reviens aujourd'hui avec une recette qui nous vient d'Oran : La Karantika ou encore Karan, Grantéta, Socca à Nice, etc. Ce plat qui est très original, fait pourtant partie de la cuisine de rue en Algérie où on le consomme essentiellement à Oran et à Alger. Sa saveur douce mais pour autant roborative est l'alliée des petites bourses qui s'en régalent le midi tartiné dans du pain avec de l'Harissa.